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Öffnungszeiten
Willkommen im Estragon – La Plaça.
Seit dem 01. November 2023 wird unser charmantes Restaurant in Felanitx von Inhaber Felix geführt.
Was uns auszeichnet? Echte Gastfreundschaft, eine entspannte Atmosphäre und eine Küche, die Qualität und Kreativität vereint. Wir setzen auf raffinierte Gerichte aus regionalen und saisonalen Produkten – begleitet von leidenschaftlichem, herzlichem Service.
Kommt vorbei und erlebt besondere Genussmomente bei uns.
Eine Geschichte mit Tradition.
Das Estragon blickt auf über 20 Jahre Geschichte in Felanitx zurück.
Ursprünglich von einer spanischen Gastgeberin geführt, wurde das Restaurant im Herbst 2022 von den deutschen Auswanderern Georg & Yvette übernommen. Nach umfassender Renovierung feierten sie im Februar 2023 die Neueröffnung.
Wenig später entschieden sie sich aus persönlichen Gründen, das Restaurant weiterzugeben – und machten damit Platz für ein neues Kapitel.
Ein mutiger Neuanfang.
Seit November 2023 ist Felix Passow Inhaber des Estragons.
Der gebürtige Deutsche verliebte sich vom ersten Moment an in das Restaurant – und verlegte kurzerhand seinen Lebensmittelpunkt nach Felanitx.
Nach vielen erfolgreichen Jahren in der Luxus-Automobilbranche wagte er ohne Gastronomieerfahrung einen mutigen Neuanfang auf Mallorca. Einige Monate später folgte ihm seine Familie.
Ein Schritt aus Leidenschaft – und aus Überzeugung.
Mit Herz geführt.
Mit großem Engagement und persönlicher Hingabe führt Felix das Estragon gemeinsam mit seinem Team.
Unser Anspruch ist es, dass sich jeder Gast bei uns wie bei guten Freunden fühlt. Herzlichkeit, Aufmerksamkeit und echtes Interesse stehen im Mittelpunkt unseres täglichen Handelns.
Gastfreundschaft ist für uns kein Konzept – sondern eine Haltung.
Unsere Küche.
Im Zentrum unseres Restaurants steht Küchenchefin Dani mit ihrem Team.
Mit Leidenschaft kreiert sie wechselnde Fleisch- und Fischgerichte sowie außergewöhnliche vegetarische Speisen. Ihre Küche verbindet klassische Aromen mit modernen, individuellen Einflüssen – eine feine Fusion aus Tradition und Kreativität.
Unser engagiertes Service-Team rundet das Erlebnis mit Herzlichkeit und Professionalität ab.