Carta de primavera
Nuestra carta de primavera ofrece ingredientes frescos de temporada y platos ligeros y llenos de sabor. Disfrute del sabor de la primavera.
Entrantes
Hummus de alubias blancas con anacardos
pan naan casero y verduras de temporada a la parrilla
V
Queso Stracchino horneado con ensalada de hierbas silvestres
vinagreta de frambuesa y frutos secos y chutney de pera
Tartar de ternera con huevo de codorniz y brioche tostado
Tartar de ternera con huevo de codorniz y brioche tostado
Carpaccio de remolacha con nueces y saquitos de wantán
rellenos de tofu y verduras salteadas
VG
Gambas al ajillo con sobrasada picante
Carpaccio de ternera con queso curado picante de oveja
rúcula y piñones
Mejillones con salsa de vino blanco y estragón
Vitello tonnato con alcaparras crujientes y rúcula
Variación de tapas – Trío de croquetas (verduras y boletus | bacalao | sobrasada)
con alioli de azafrán, patatas bravas y pimientos de Padrón
Segundos
Filete de pez limón al papillote sobre patatas
con espinacas y salsa de curry rojo tailandés
Linguine con pesto de tomate casero, piñones
y berenjena asada al horno
VG
Pollo al curry con arroz basmati y anacardos
Solomillo de ternera con su jugo, zanahorias al arce
y mostaza Dijon y gratin de patata
Filete de lubina con bisqué de bogavante
espinacas y puré de patata
Filete de salmón con arroz negro, verduras de calabacín y tomate
y alioli de lima y azafrán
Risotto cremoso de verduras con verduras de temporada
V
Linguine con puntas de solomillo de ternera y verduras
Carrilleras de ternera con polenta y verduras de salsifí
Corazones de alcachofa rellenos de pisto mallorquín
con patatas al romero y espuma de vino blanco
VG
VGVegano
VVegetariano